Alacarte
アラカルト
旬の食材を活かした季節変わりのコース
お料理は、旬の食材をふんだんに盛り込んだコースを用意しております。熊本県の天草から直送される魚介のお造りをはじめ、岐阜の近江鴨を使った焼き物、農家から仕入れた無農薬野菜の一品など、素材の持ち味を活かした献立です。季節の恵みを存分に味わっていただくため、コース内容は随時見直しており、訪れるたびに新しい味覚との出会いをお楽しみいただけます。
※季節、仕入れ状況によってメニューに変動がございます。
前菜
季節の前菜です。
お好きなものを選んでいただき、お膳にて提供いたします。
お好きなものを選んでいただき、お膳にて提供いたします。
| 先付3種盛合せ | 1,800円 |
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お任せでもお選びでも ※内容により価格が変わります |
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| 焼ごま豆腐 | 600円（税込） |
| 栄螺の肝和え | 800円（税込） |
| 鯛酒盗と浅利の茶碗蒸し | 700円 |
| 季節野菜と蒸し穴子 炊き合わせ | 900円（税込） |
| 浅利と銀杏の茶碗蒸し | 700円（税込） |
| 夏牡蠣 長崎 | 1,400円 |
| 柿と生姜の白和え | 650円 |
| あん肝甘辛煮 宮城 | 900円 |
| 栄螺の肝和え 長崎 | 800円 |
| 塩うに 青さ | 1,400円 |
造り
天草直送のお魚でのお造りです。
内容は都度変わり単品でも提供いたします。
内容は都度変わり単品でも提供いたします。
| お造り盛合せ | 1,400円から |
|---|---|
・天草のお魚 |
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焼物・揚げ物
季節のお魚やジビエのお料理です。
こちらは2名様でちょうどいい量に取り分けて提供いたします。
こちらは2名様でちょうどいい量に取り分けて提供いたします。
| 近江鴨ロース 炙り 滋賀 | 1,300円（税込） |
|---|---|
| 黒毛和牛 炙り 山形 | 1,800円（税込） |
| 鮎の幽庵焼き | 1,200円（税込） |
| 舞茸と牛蒡のから揚げ | 700円（税込） |
| 丸茄子田楽 | 900円 |
| 椎茸と花海老の春巻き | 700円（税込） |
鍋
沖縄直送のやんばる島豚あぐー
とろける甘みと上品な香り
とろける甘みと上品な香り
| 出汁しゃぶ やんばる島豚あぐー | 1,800円（税込） |
|---|---|
追加あぐー1300円 追加葱200円 |
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土鍋ごはん
炊きたてを提供いたします。
お腹具合で量の調整できます。
お腹具合で量の調整できます。
| お茶ごはん | 1,000円（税込） |
|---|---|
1.5合 |
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| 木の子のごはん | 1,300円（税込） |
1.5合 |
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| 鯖と新蓮根のごはん | 1,600円（税込） |
1.5合 |
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| まるみ豚と安納芋のごはん | 1,800円（税込） |
1.5合 |
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| 鮭と大根のごはん | 1,400円（税込） |
1.5合 |
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| 宍道湖しじみ汁、漬物 | 600円（税込） |
甘味
| プリン | 500円（税込） |
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