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お造りの盛り合わせは、熊本県天草から直送される旬の魚で用意しております。魚種によって厚みや切り方を変えるだけでなく、主役の味を引き立てる薬味や醤油も厳選しました。素材の持ち味を丁寧に引き出した刺身は、鮮度と技が織りなす味わいです。喧騒から離れた八丁堀の地で、じっくりとご堪能いただけます。

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旬の魚介が持つ本来の旨味は、まずお刺身でお楽しみいただけます。こだわりの日本酒とともに味わうことで、より一層楽しみが広がります。本格的な和食を気兼ねなく味わえる居酒屋として、心づくしの一品を八丁堀にて用意しております。