お造りの盛り合わせは、熊本県天草から直送される旬の魚で用意しております。魚種によって厚みや切り方を変えるだけでなく、主役の味を引き立てる薬味や醤油も厳選しました。素材の持ち味を丁寧に引き出した刺身は、鮮度と技が織りなす味わいです。喧騒から離れた八丁堀の地で、じっくりとご堪能いただけます。
「熊本の天草から届いた真鯛はお造りで。 今日は2日目で食感と程よい旨みが楽しめます。 そして、栄螺の肝和えは仕入れ出来たので…」
「皆さま、こんにちは。当店の今週の空き状況をお知らせします。 いつも有難うございます。 12月14日（日）: 空きあり。ゆったり…」
「日本酒のラインナップに新たに8種類を追加しました。 どの銘柄も良いですよー。食事と合わせて楽しんでください。 本日はゆっ…」
「2025/11/17 天草からの新鮮な海の恵み。 カマス、カジキマグロ、カンパチにアオリイカ、新鮮な魚介が揃っています。 また、生…」
「本日貸切となっております。 いつもありがとうございます。 当店では、貸切のご予約を承っています。16名様ほどから貸切対応が…」
「2025/11/14 本日、お席空いています 新たに10種類の日本酒を取り揃えました。燗酒で心温まるひとときを過ごしたい方も、すっ…」
「こんにちは 素晴らしい食材が天草から届きました。新鮮な鱸をお刺身で。海の幸の旨味を存分にお楽しみください。 また、良いサ…」
「皆様、本日も当店はオープンしております。落ち着いた雰囲気の中、心地よいひとときをお過ごしください。天草から直送された新…」
旬の魚介が持つ本来の旨味は、まずお刺身でお楽しみいただけます。こだわりの日本酒とともに味わうことで、より一層楽しみが広がります。本格的な和食を気兼ねなく味わえる居酒屋として、心づくしの一品を八丁堀にて用意しております。
旬の食材で彩る心づくしの一皿
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