その時期にしか味わえない旬の食材の入荷情報や、新しくお品書きに加わったお料理の紹介、厳選した日本酒やワインの案内など、お店からのお知らせや日々の出来事を随時更新しております。季節感あふれる情報をお届けする予定ですので、ご来店前に、お店の雰囲気を感じていただくきっかけとしてもご覧ください。
「この3月より、浅川料理店ではさらに多彩なお料理をご提案できるよう、新たな食材の仕入れを開始します。新しい仕入れ先様との協…」
「天草から新鮮な真鯛やアオリイカ。 旬の山菜や筍もご用意。季節の味をたのしめます。 また、猪や鴨料理もご用意してますので、…」
「メニュー、少しずつ変更です。 写真はまるみ豚とかつお菜のごはん。 豚の脂が溶け込み、少しパラリとした仕上がりに。 お米の選…」
「今週はお席に余裕がございますので、急なご予定でも是非ご連絡ください。 皆様のお越しを心よりお待ちしています。 明日は試飲…」
「本日は、福岡県宗像市より力強い野菜たちを送っていただきました。 自然の恵みをたっぷり含んだ菜花、蕾菜、赤くらかぶなど、新…」
「定番の炊き合わせ、内容変更です。 今回は、旨みたっぷりのうずら、柔らかくて甘みのある聖護院大根、香り高い春の味覚たらの芽…」
「お客様からのご要望にお応えして、昨日は特製の鰤しゃぶをご用意しました。 天草の鰤を使用し、山菜と一緒にお出汁でさっと。 …」
「甘辛く炊いた新鮮なイカとシャキッとしたウド、セリの香りが絡み合った土鍋ご飯をお楽しみいただけます。 この季節ならではの生…」
「真子や山菜、蛤など仕入れてます。 炊き合わせや土鍋ご飯など提供しています。 少しずつメニューが春のものに移り変わっていき…」
「今週もどうぞ宜しくお願いします。 いつもありがとうございます。 今週、お席が少なくなってきていますので、ご来店をお考えの…」
「牡蠣が良いサイズに育ち、良い状態です。 茶碗蒸しで提供していますが、お客様のご希望に応じて生牡蠣や牡蠣ご飯としてもお楽し…」
「本日、お席に余裕がありますのでゆっくりと過ごせます。 日本酒も40種以上からお好みに合うものを提案させていただきます。 明…」
「カウンターのお席を1組様ご案内可能です。ご都合が合う方、お待ちしています。 明日はお休みをいただくため、お電話での対応が…」
「天草から新鮮な真鯛、アオリイカ、コノシロ。 青森からは風味豊かな真鱈。 また、北海道の濃厚なあん肝と新鮮な生牡蠣もお楽し…」
「真鱈を仕入れましたので、焼き物として。 真冬の素材である真鱈と、春を感じさせる蕗味噌の組み合わせがいい感じです。 他にも…」
「お芋を使った料理は、終了が近づいています。食べ納めで是非！ 春の訪れとともにメニューも少しずつ春仕様に変わりますので、ぜ…」
「天草から送ってもらった鰤。 4日ほど寝かせて、旨味が出て来たので明日からはお刺身として提供します。 フレッシュな味わいを好…」
「本日はワインの打合せを行い、来月から料理に寄り添うワインを提案できるよう準備を進めています。 新たな発見を期待し、楽し…」
「日本酒のラインナップをさらに充実させました。春の訪れを感じさせる「春酒」も入りましたので、お楽しみいただけます。 各種日…」
「本日、新鮮な鰤が天草から入荷しました。脂の乗った鰤は、刺身はもちろん、焼き物やしゃぶしゃぶなど、ご要望に応じて様々な調…」
旬の食材で彩る心づくしの一皿
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