その時期にしか味わえない旬の食材の入荷情報や、新しくお品書きに加わったお料理の紹介、厳選した日本酒やワインの案内など、お店からのお知らせや日々の出来事を随時更新しております。季節感あふれる情報をお届けする予定ですので、ご来店前に、お店の雰囲気を感じていただくきっかけとしてもご覧ください。
「カマスや本ししゃもの、そして濃厚なあん肝など日本酒との相性が良い料理をご用意しています。 本日はゆったりとしたセッティ…」
「日本酒のラインナップに新たに8種類を追加しました。 どの銘柄も良いですよー。食事と合わせて楽しんでください。 本日はゆっ…」
「お席2名様、ご案内可能です。 お店決まってない方は是非！ また20時半頃よりテーブルが少しずつ空き始めますので、遅めのお食…」
「カウンター席ご案内可能ですので、是非ご利用ください。 バタバタしないのでお好みで料理お作りします。 明日は多くのご予約を…」
「天草からワタリガニ、10kサイズのカンパチ、アオリイカ送っていただきました。 特大カマあります。 ワタリガニはご予約にて取…」
「香箱ガニの仕込みを変えました。 新鮮で繊細な風味を最大限に引き出すため、火入れを最小限に抑えました。また、濃厚で旨味たっ…」
「連休最終日。お席、広く使えます。 皆様のご来店をお待ちしています！ また、明日のランチタイムはミニコースの予約が入ってい…」
「本日も明日も夜はお店やってますので、ご来店お待ちしてます メニュー以外の食材が増えてますので、まとめます ・生牡蠣 ・あ…」
「本日も新鮮で美味しい食材を用意しています。 季節外れながらも良いサザエを入手できましたので、肝和え復活です。 また、カマ…」
「本ししゃもは醤油にじっくりと漬け込み、香ばしく焼き上げます。 日本酒と相性抜群。季節のひやおろしやフレッシュな生酒をご用…」
「19時より2名様のご案内が可能です。 9時半頃からは席が空き始めますので、遅めのお食事をお考えの方のお問い合わせお待ちしてい…」
「先日撮って頂いた写真です。自分ではこんなにうまく撮れないので、本当に感謝です。ありがとうございます。 本日はカウンター…」
「2025/11/18 軽く酢締めをしたカマス 炊き合わせに海老芋の優しい甘さ 安納芋を使ったご飯 あん肝や白子醤油漬け等おつまみもあ…」
「2025/11/17 天草からの新鮮な海の恵み。 カマス、カジキマグロ、カンパチにアオリイカ、新鮮な魚介が揃っています。 また、生…」
「本日貸切となっております。 いつもありがとうございます。 当店では、貸切のご予約を承っています。16名様ほどから貸切対応が…」
「今年初のキンカンを炊きました。 炊き合わせに入れて提供します。種取りもノンストレスでした。 甘酸っぱ苦の、豊かな風味が口…」
「2025/11/14 本日、お席空いています 新たに10種類の日本酒を取り揃えました。燗酒で心温まるひとときを過ごしたい方も、すっ…」
「2025/11/13(木) 今回の白子は、醤油漬けにしてご提供いたします。 ポン酢とは違う風味をお楽しみください。 また、本日はお席…」
「2025/11/12(水) まるみ豚の炙りに香り豊かな舞茸と牛蒡を添えて提供。 こちらはコースでの提供です。 当日でもコース出来ます…」
「2025/11/11(火) 香箱ガニを仕入れました。 今回はお試しとして2杯をご用意。 香箱ガニの濃厚な味わいと独特の食感をお楽しみ…」
「11/10(月) 新鮮な鱈の白子を、繊細な味わいを引き立てる薄めの酢醤油でお楽しみいただけます。 また、セコガニも始めていきま…」
「カンパチの背側が仕上がりました。 旨みが凝縮されたお刺身をぜひお楽しみください。 今日は、カウンターに1組、4名様用テーブ…」
「本日は、お席を多くご用意出来ますので、お気軽にお立ち寄りください。 新鮮なアオリイカのゲソや、真鯛のカマを取り揃えてい…」
「撮影をしていただきましたが、丁寧に対応してくださり感謝です。 現在、2名様テーブルはどの時間帯もご案内可能です。 また、…」
「本日、お席に余裕がありお客様の来店をおまちしています。 季節の味覚を活かした「子持ち鮎の幽庵焼き」を提供中です。この時…」
「寝かしていたカンパチもこなれてきました。 綺麗にサシの入った腹側をお楽しめます。 さらに、アオリイカのゲソとエンペラもご…」
「定番の野菜の炊き合わせ 蕪、栗、白茄子、蓮根をそれぞれ炊き上げ、真鯛の出汁を使った餡をかけた品です。 今月中旬ぐらいから…」
「ランチの豚汁もほぼ仕上がりました 明日からまたお待ちしてます 本日は連休最終日ですが、お刺身やその他の新鮮な料理も豊富に…」
「本日ももちろん営業します。 天草からの10kのカンパチは今日からお出しします。 綺麗に脂がのったお刺身を楽しめます。 カマも…」
「今月の営業カレンダーを更新しましたのでご確認宜しくお願いします。 今週末の2日、3日も営業していますのでぜひお立ち寄りくだ…」
旬の食材で彩る心づくしの一皿
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