日本酒

料理に寄り添う厳選された和酒と洋酒

お料理をより一層お楽しみいただくため、お飲み物にもこだわっております。和食に合うお酒として、全国各地から厳選した日本酒はもちろん、洋酒であるワインも豊富に取り揃えました。それぞれが料理の味を引き立てる銘柄ばかりですので、お好みの一杯とともにゆったりとした時間を八丁堀でお過ごしください。

和食に合うお酒というと、多くの方が日本酒を思い浮かべるかもしれません。しかし、ワインが持つ豊かな果実味や程よい酸味は、和食の繊細な味わいに新たな発見をもたらすことがあります。例えば、鴨肉の脂の甘みや魚介の旨味とワインの組み合わせも、素晴らしい相性を見せます。八丁堀にて、自由な発想でお酒を選んでいただき、居酒屋のショーケースでボトルを眺めながら、次の一杯に思いを巡らせる豊かな時間も楽しみ方の1つです。